Rdeča pesa se na našem jedilniku najde le v okisani različici, pa še pri tej smo dokaj selektivni in najraje pojemo tisto, ki jo doma pridelajo in vlagajo pridne roke tete iz Dolenjske. Ker se bliža velika noč in jo imam namen uporabit pri barvanju pirhov je pristala v mineštri dneva. Na olivnem olju sem prepražila čebulo, dodala na kocke narezano peso, korenje in krompir. Začinila sem z muškatnim oreščkom, soljo in poprom in po 45 minutah z paličnim mešalnikom spremenila v kremno mineštro. Ob serviranju sem v krožnik dodala žličko smetane. Rezultat je sicer barvit krožnik, ki pa nekako ni osvojil mojih okušalnih brbončic.
Naročite se na:
Objavi komentarje (Atom)
0 komentarji:
Objavite komentar